當然，一切還可以有更加直接的解決方案。

6、醒麵醒麵就是把和好的麵靜靜地放在一邊，讓麵粉裏的水分充分分散在麵團裏，讓麵和水充分混合，同時麵筋平緩柔軟地攤開，在沒有破壞麵筋度的情況下增加它的柔軟性和延展性。烙餅過程中增加柔軟性的方法：用低筋粉、溫水和麵或燙麵、減小和麵時間、減小揉麵時間、增加醒麵時間、加糖、加油。

因為有些師傅隻死板教條地學習了製作麵點的比例和步驟，沒有了解為什麽這樣做，就不會靈活變通。影響烙餅有如下幾種：1、麵粉根據麵粉中麵筋的含量，麵粉可以分為：高筋麵、中筋麵和低筋麵。中筋粉可以用來做烙餅、饅頭、包子等。

低筋粉用來製作蛋糕等。特別是在使用壓餅機壓餅的過程中，含水量小的話，麵很硬，餅就不容易壓開。

沒有經過伏倉的小麥做出來的麵粉，口感一般欠佳。

一般大品牌的麵粉廠麵粉都經過了伏倉處理，小牌子麵粉不一定有這個過程。2012年奧運會後，王適嫻退出賽場，專心擔當諶龍的賢內助。

這段時間，諶龍把大量時間用來陪伴家人，經常可以看到他帶著老婆王適嫻和兒子外出的動態。今年1月，諶龍年滿33周歲，他上一次參加正式比賽，還是去年的全運會。

國羽正處在更新換代階段，諶龍退役也是好事，意味著教練組可以放開手腳重用新人。雖然諶龍的整體表現已經非常不錯，但他畢竟年事已高，再加上偏向防守型的打法，使得他在麵對丹麥名將安賽龍的時候，幾乎毫無還手之力。